Bockshornkleesamen (gemahlen)
Zutaten: Bockshornkleesamen
Herkunftsland: Indien
Ein beliebtes Gewürz aus der indischen Küche, besonders in Currys - sorgt für den leicht erdigen, herben Geschmack. Auch für Gemüse-, Fleisch- und Fischgerichte. In der Alpenregion wird Kräuterkäse und Brot damit gewürzt.
Küchentipp: Um das schöne Aroma hervorzuheben, die Bockshornkleesamen in der Pfanne kurz anrösten. Jedoch nicht zu lange und zu heiß, sonst werden die Samen bitter.
Vegan, glutenfrei und laktosefrei
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