Cumin (Kreuzkümmel)
Herkunft: Türkei
Cumin, mit seinem kräftigen, scharfen Geschmack, ist vor allem in der arabischen und orientalischen Küche als Gewürz oder Bestandteil einer Gewürzmischung sehr beliebt. In der ayurvedischen Küche ist es als eines der zehn Königsgewürze bekannt. Optisch ähneln sich die Cuminsaat und der uns vertraute Kümmel – jedoch geschmacklich sind sie vollständig unterschiedlich.
Zutaten
Cumin (Kreuzkümmel)
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