Marokkanischer Couscous
Couscous hat seinen Ursprung in Nordafrika und ist heute ein wesentlicher Bestandteil der schmackhaften Küche Marokkos. Unser Couscous ist mit seinen Gewürzen eine ideale Beilage zu Rind, Lamm oder Geflügel. Besonders authentisch ist eine Zubereitung als Eintopfgericht im traditionellen Schmortopf, der Tajine.
Die Menge ergibt ein Hauptgericht für zwei Personen oder ist als Beilage für vier Personen ausreichend.
Nährwerte
| Brennwert kcal | 332 |
| Brennwert kj | 1390 |
| Eiweiß (g) | 11,70 |
| Kohlenhydrate (g) | 65,7 |
| davon Zucker (g) | 2,71 |
| Fett (g) | 1,9 |
| Salz (g) | 0,02 |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
Zutaten
Couscous 92% (HartWEIZEN), Tomaten, Paprika rot, Kurkuma, Paprika grün, Petersilie, Cumin, Chili
Zubereitung
Unseren Couscous in Öl glasig dünsten. Anschließend mit der doppelten Menge Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen. Dann nur noch für ca. 10 - 15 Minuten quellen lassen und nach Geschmack mit einem Stückchen Butter verfeinern. Für einen Salat fügen Sie einfach kleingeschnittene Cocktailtomaten, Paprika und entkernten Gurkenstückchen hinzu.
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Nährwerte
| Brennwert kcal | 332 |
| Brennwert kj | 1390 |
| Eiweiß (g) | 11,70 |
| Kohlenhydrate (g) | 65,7 |
| davon Zucker (g) | 2,71 |
| Fett (g) | 1,9 |
| Salz (g) | 0,02 |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
Zutaten
Couscous 92% (HartWEIZEN), Tomaten, Paprika rot, Kurkuma, Paprika grün, Petersilie, Cumin, Chili
Zubereitung
Unseren Couscous in Öl glasig dünsten. Anschließend mit der doppelten Menge Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen. Dann nur noch für ca. 10 - 15 Minuten quellen lassen und nach Geschmack mit einem Stückchen Butter verfeinern. Für einen Salat fügen Sie einfach kleingeschnittene Cocktailtomaten, Paprika und entkernten Gurkenstückchen hinzu.
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