Pfeffer Malabar
Malabar Pfeffer stammt aus der Umgebung des Periyar Tiger Reservats inn Kerala. Er wird mit der Hand geerntet und in der Sonne getrocknet. Seine Reifezeit ist relativ lang, allerdings zahlt sich das im Aroma mehr als aus. Er hat eine warme und sehr angenehme Schärfe, wodurch er sich perfekt als ganzes Korn verarbeiten lässt. Malabar Pfeffer ist einer der hochwertigsten Pfeffer der Welt. Dieser Pfeffer passt hervorragend zu Carpaccio, Gemüse- und Fleischgerichten. Ein exotisches Gewürz für Ihre Küche.
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