Ras El Hanout (Röhrchen)
Im Arabischen bedeutet »Ras El Hanout« so viel wie »Kopf des Hauses«, denn früher war es üblich, dass die Rezeptur ausschließlich vom Chef persönlich für die Kunden gemischt werden durfte. Unsere Gewürzmischung mit Zimt, Rosenblüten, Nelken, Muskat gemischt mit Pfeffer, Koriander, Paprika und Kurkuma lässt schon beim Kochen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sie passt ausgezeichnet zu Reis- und Couscousgerichten, Lamm und Hammel, Rindfleisch und kräftigen Gemüseeintöpfen
Zutaten
Pfeffer 21%, Koriander 21%, Paprika 21%, Kurkuma, Cumin, Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskat, Nelken 3,2 %, Rosenblütenblätter
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Pfeffer 21%, Koriander 21%, Paprika 21%, Kurkuma, Cumin, Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskat, Nelken 3,2 %, Rosenblütenblätter
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