Risotto für kleine Teufel
Das Risotto für kleine Teufel ist eine Mischung aus edlem Arborio-Reis mit einer gemäßigt scharfen Note durch Paprika, Chili und Knoblauch. Das cremige Risotto ist ein idealer Begleiter für Fleisch und Geflügel.
Die Menge ergibt ein Hauptgericht für zwei Personen oder ist als Beilage für vier Personen ausreichend.
Nährwerte
| Brennwert kcal | 344 |
| Brennwert kj | 1473 |
| Eiweiß (g) | 7,98 g |
| Kohlenhydrate (g) | 74,60 g |
| davon Zucker (g) | 2,86 g |
| Fett (g) | 0,92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,17 g |
| Salz (g) | 0,01 g |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
Zutaten
Risottoreis 91%, Paprika 6%, Knoblauch, Paprika delikatess, Chili 0,8%.
Zubereitung
Schwitzen Sie die Risottoreismischung mit einigen Zwiebelwürfeln in etwas Olivenöl an, bis der Reis glasig ist. Löschen Sie die Mischung mit einem guten Schuss Wein oder Brühe ab und geben Sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren nach und nach ca. weitere 500 ml Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie alles köcheln, bis der Reis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat und verfeinern Sie das fertige Risotto ganz nach Geschmack mit frischem Parmesan und schwarzem Pfeffer.
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Nährwerte
| Brennwert kcal | 344 |
| Brennwert kj | 1473 |
| Eiweiß (g) | 7,98 g |
| Kohlenhydrate (g) | 74,60 g |
| davon Zucker (g) | 2,86 g |
| Fett (g) | 0,92 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,17 g |
| Salz (g) | 0,01 g |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
Zutaten
Risottoreis 91%, Paprika 6%, Knoblauch, Paprika delikatess, Chili 0,8%.
Zubereitung
Schwitzen Sie die Risottoreismischung mit einigen Zwiebelwürfeln in etwas Olivenöl an, bis der Reis glasig ist. Löschen Sie die Mischung mit einem guten Schuss Wein oder Brühe ab und geben Sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren nach und nach ca. weitere 500 ml Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie alles köcheln, bis der Reis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat und verfeinern Sie das fertige Risotto ganz nach Geschmack mit frischem Parmesan und schwarzem Pfeffer.
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