Sumach (Sumachfrüchte mit Salz)
Sumach ist die Frucht des Essigbaums und hat einen säuerlichen Geschmack. Als beliebtes Gewürz der türkischen, arabischen, kurdischen und persischen Küche findet es zum Beispiel Verwendung auf Lahmacun. Zudem ist es Bestandteil der Gewürzmischung Zahtar, die ebenfalls aus der gleichen Region stammt. Es eignet sich hervorragend zum Abschmecken von Linsengerichten, Salaten, Fleisch- und Reisgerichten.
Nährwerte
| Brennwert kcal | 396 |
| Brennwert kj | 1663 |
| Eiweiß (g) | 4,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 65 |
| davon Zucker (g) | 4,8 |
| Fett (g) | 13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3 |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
Zutaten
Sumachfrüchte, Salz 14,3%
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Nährwerte
| Brennwert kcal | 396 |
| Brennwert kj | 1663 |
| Eiweiß (g) | 4,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 65 |
| davon Zucker (g) | 4,8 |
| Fett (g) | 13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3 |
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
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Sumachfrüchte, Salz 14,3%
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