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Weihnachtsrisotto

Zutaten: Risottoreis 81,3%, PISTAZIEN, Paprika grün, Zwiebeln, rosa Pfeffer, Petersilie.

Dieses Risotto ist, mit feinen Pistazien verfeinert, eine hervorragende Beilage zu jedem Festmenü und fügt sich schon farblich wunderbar in die Advents- und Weihnachtszeit.

Zubereitung: Zwiebelwürfel in Öl andünsten. Beutelinhalt dazugeben, kurz mitbraten und mit 100 ml Weißwein ablöschen. Nach und nach ca. 400 ml Gemüsebrühe hinzugeben und unter häufigem Rühren ca. 20 min köcheln lassen. Mit frisch gemahlenem Parmesan abschmecken.

Vegan, glutenfrei und laktosefrei.

 
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 1517 kJ / 362 kcal
Fett 5,03g
-davon ungesättigte Fettsäuren        0,07g
Kohlehydrate 69,00g
-davon Zucker 0,94g
Eiweiss 9,17g
Salz 0,02g

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