Zahtar
Zahtar ist eine überaus aromatische und unverzichtbare Zutat in der Levante Küche. Je nach Region hat es seine eigene Zusammensetzung und auch Schreibweise. Allen gemeinsam ist die Basis aus Thymian, Sumach, Sesam und Salz. Mit Olivenöl zu einer Paste angerührt, schmeckt Zahtar wunderbar auf ofenwarmen Fladenbrot, passt aber auch sehr gut zu Fleisch und Gemüse.
Zutaten
SESAM 57%, Sumach 26,5%, Thymian 14,3%, Salz 2,2%
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SESAM 57%, Sumach 26,5%, Thymian 14,3%, Salz 2,2%
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