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Senfkörner schwarz

Herkunftsland: Kanada 

Schwarze Senfkörner sind schärfer als weiße oder gelbe Senfkörner. Sie sollten nicht zu lange gekocht werden, denn beim Erhitzen verflüchtigen sich die Senföle und der Senf verliert die typische Schärfe. Kurz angebraten in Öl erhalten die Senfkörner eine nussige Note. Neben dem Würzen von Fleisch oder Geflügel eignet er sich, um Senf selbst herzustellen oder als Bestandteil eines Suds zum Einlegen von Gemüse.

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Schwarze Senfkörner

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